ریشه شیرین بیان یکی از قدیمی‌ترین دارو‌های گیاهی جهان محسوب می‌شود. این گیاه برخلاف نامش تلخ است، اما خواص عجیب و زیادی دارد.
این گیاه به دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی متعدد مورد نیاز بدن برای دستگاه گوارش و همچنین تقویت دستگاه ایمنی بدن موثر است؛ امروزه بسیاری از افراد از ریشه شیرین بیان برای درمان بیماری‌هایی مانند سوزش معده، ریفلاکس اسید، گر گرفتگی، سرفه و عفونت‌های باکتریایی و ویروسی استفاده می‌کنند.
مصرف این گیاه و فراورده‌های آن برای زنانی که در دوران بارداری یا شیردهی هستند، منع شده‌است.
