دانه بسیار مقوی و پر خاصیت
بومی کوههای آند و متعلق به کشورهای پرو، بولیوی، شیلی بوده و برای سرخ پوستان آمریکای جنوبی محصول خیلی مهمی است و در حال حاضر مادر غلات نامیده میشود.
از نظر ژنتیکی دستکاری نشده و فاقد گلوتن است. همچنین تنها گیاهی است که میتواند پروتئین کامل بدن را تامین کند.
چند ساعت خیس کرده و بعد آبکش کنید و با سالادهای مختلف میل کنید و یا بپزید و بعد استفاده کنید.
